Frankie Hot Dogs | Porto

Andava para visitar o Frankie, em Lisboa, há dois ou três anos: que diabo, não haveria de ser o estaminé mais bem cotado da capital, na Zomato, à época, por dá-cá-aquela-palha. Entretanto, sempre que vou lá a baixo, acabo por ter amigos e familiares a marcar refeições para todo o lado e nem com a abertura de uma segunda loja, este Verão, me foi possível matar a curiosidade. Felizmente, o conceito estendeu-se ao Porto e, muito recentemente, dei com ele instalado na Rua do Almada, pelo que aproveitei a primeira oportunidade para o ir visitar – e foi mesmo num sábado à hora do almoço, sem planeamento; felizmente, tivemos sorte e havia uma mesa à nossa espera.

À entrada, o espaço cativou-me imediatamente: gosto do ar contemporâneo, com toques de originalidade (as mesas suspensas do teto são uma preciosidade), do pé direito alto e das madeiras – o ambiente tem pinta e reúne um público eclético: havia famílias inteiras, grupos de turistas, casais, de tudo um pouco.

A escolha faz-se na caixa, logo à entrada, e a receção não poderia ter sido melhor: o serviço é assegurado por gente gira e despachada (a maioria, pareceu-me pelo sotaque, vinda lá de baixo, para assegurar a homogeneidade, certamente), de modo simpático e paciente – afinal, há uma catrefada de coisas que podemos escolher e a coisa não é fácil, numa primeira visita.

Acabámos por optar pelo Frankie 4 Fingers (para a Mãezinha, que foi a minha companhia), composto por pão, alface iceberg, rúcula, salsicha Frankfurt, aros de cebola frita, mostarda com mel, molho BBQ e bacon, e pelo Crispy Cheddar (para mim), com pão, mostarda com mel, salsicha Frankfurt, queijo Cheddar derretido e cebola crocante. Adicionámos-lhes uma Salada Simples (alface iceberg, cubos de tomate, molho de iogurte, queijo Cheddar ralado, cenoura em juliana e bacon em pedaços – e eu não li a lista de ingredientes, se não teria percebido que o meu conceito de “simples” não é o mesmo que o desta ementa) e as celebérrimas Batata Frankie, que consistem em batata frita aos palitos, queijo Cheddar derretido, bacon e cebolinho. Para acompanhar, duas limonadas.

Depois de paga a conta, que ficou em 8€ por pessoa, a ideia é passar ao balcão seguinte e levar logo as bebidas até à mesa que nos calhou em sorte (preferia ter ficado no piso da entrada mas já só havia lugar num recanto junto ao wc, para onde foi difícil entrar sem perturbar e fazer levantar todos quantos estavam sentados nas primeiras duas mesas). O resto iria lá ter e, na verdade, terão passado não mais do que dez minutos até termos tudo connosco.

E agora a parte mais difícil: cumpre-me esclarecer que não sou a maior fã de fast food em geral e de cachorros em particular, mas adoro de paixão os cachorrinhos dos The Dog e Gazela e também já fui muito feliz em roulottes de cachorros, daqueles onde vale fazer um monte de todos os ingredientes à disposição. Por isso, e dada a fama dos do Frankie, estava convicta de que iria apreciar grandemente a oferta – ora tal não se verificou, de todo, com grande pena minha.

Em primeiro lugar as batatas: a quantidade de cobertura era de tal ordem que as batatas parecias requentadas, moles e sem graça – nunca pensei que algum dia pudesse dizer, de queijo, que estava a mais, mas a verdade é que aqui é um exagero e abafa tudo o mais. Já quanto aos cachorros, a opinião foi unânime: os molhos são em excesso, a salsicha Frankfurt não é das melhores que já comi e a apreciação final foi um mero “meh”. Já a salada, mais uma vez, tinha as verduras abafadas pelo molho (que me pareceu mais maionese do que de iogurte) e toppings; a limonada é demasiado doce e não se adequa de todo àquilo que eu creio que deve ser uma limonada como deve ser.

Evidentemente, que tenho noção de que não se trata de um problema de qualidade: apreciadores deste tipo de sabores acharão as combinações fabulosas – mas não são, de todo, para mim. Ainda assim, achei muitíssimo positivo haver a possibilidade de diminuir, acrescentar ou trocar ingredientes em todos os cachorros, bem como a existência de três tipos de salsichas, para além da tradicional que escolhemos: frango, porco e a de feijão manteiga, adequada a vegans.

Enfim, creio que não há um único estaminé que possa agradar a todos os palatos e o Frankie não é para o meu, com grande pena minha.

Frankie Hot Dogs | Porto

Morada: Rua do Almada, 255
Localidade: Porto

Telefone: 222 080 232
Horário: Seg a Dom – 12:00 às 24:00
Aceitam reservas? N/A

Data da Visita: 6 de janeiro de 2018

No Zomato

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19 de Janeiro de 2018/0 Comments/by Ana Andrade

Cozinha Internacional

Lucha Libre | Porto

Primeiramente, uma confissão embaraçosa: a pessoa nunca chegou a conhecer o Panca original, no Parque da Cidade. Eu sei, fustiguem-me, chamem-me nomes: parece impossível, mas é verdade. Por isso, quando a RP me disse que o nosso almoço, agendado para “quando o tempo estiver mesmo bom”, já não iria ser no Panca, porque este deixara de existir, quase me deu uma coisa fininha. No entanto, essas eram só as más notícias; a boa era a de que, no lugar do estaminé anterior, dedicado ao ceviche, da responsabilidade de Camilo Jaña e Ruy Leão (que sempre foi apresentado como algo sazonal e efémero), abrira um outro, em que os tacos são personagem principal. Jaña, juntamente com a mulher, Mafalda Sampaio, tratam dos apetites a todos aqueles que, de quarta a domingo, se dirigem ao espaço cedido pelo Soundwish, no Parque da Cidade – com a vantagem de estar aberto ininterruptamente do meio-dia e meia às 19h (coisa boa para almoços e lanches, portanto).

Chegámos cerca das 13h e algumas das mesas brancas de madeira, com bancos corridos (que darão, à vontade, para oito pessoas à larga), já estavam ocupadas. No pequeno “quiosque” onde se cozinha e se serve os convivas, a boa disposição é flagrante: há à-vontade e descontração, mescladas deficiência e eficácia. Tudo flui com naturalidade, mesmo quando os clientes não fazem a mínima ideia do que vão pedir (como nós) e há que explicar os menus e a carta pela enésima vez – creio que o menu “puramente sul-americano”, como é dito pelo Chef, contagia também as gentes, o que é muito positivo, sobretudo a meio de um dia de trabalho.

Tratámos de escolher o que seria o nosso repasto: por sugestão de quem nos atendeu, optámos por um menu do dia (meio ceviche, neste caso de salmão, dois tacos e uma bebida) e escolhemos mais um ceviche, um prato de tacos e um guacamole da carta – tudo para partilhar, de modo a que pudéssemos apreciar mais sabores. Para beber, escolhemos uma limonada sem açúcar (para a RP) e, para mim, um chá, cujo nome tive de apontar, sob pena de não o saber reproduzir: o mizudashimas tem matcha e sabe ligeiramente a mar – daquelas coisas que primeiro se estranham e depois… isso mesmo, todos sabemos como acaba a frase de Pessoa.

Passados uns minutos (5? 10?) fomos chamadas para levantar o resto da comida (e, para isso, por vezes usa-se um gramofone, com muita piada), o que requer que equilibremos os pratos numas tábuas disponibilizadas para o efeito (e para o que nos foi oferecida, gentilmente, ajuda – de que não precisámos), o que só pode ser aborrecido se estivermos no alto de saltos dos grandes, porque o chão de pedra com desníveis não é dos mais simpáticos para essas manifestações de elegância. Uma vez na mesa, é impossível não pegar no telefone para registar a coisa: a comida sul-americana é, de facto, muito fotogénica (e eu tenho sempre a desculpa do blogue, já se sabe).

Em termos de sabores, estava tudo muitíssimo saboroso. O guacamole não é, aqui, propriamente a “pasta” (com mais ou menos pedaços sólidos) que estamos habituados a comer em todo lado, é antes uma espécie de “picado” com todos os ingredientes que o compõem – e não estava nada mau, bem como os palitos de nachos que o acompanham. Gostei muito tanto do ceviche do dia (com salmão e algumas colheradas bem picantes) e do Peixeirada, que contém sempre um peixe branco (naquele dia, corvina) e leche de tigre. Os tacos, que são, afinal, a especialidade da casa, também valem muito a pena: os do dia (eram dois) eram de porco e estavam ótimos, mas gostei especialmente dos Healthy (contra todas as expectativas, já que nem estávamos inclinadas para os pedir, já que nenhuma de nós sai para comer propriamente preocupada com as versões fit dos pratos), com couves branca e roxa, quinoa, abacate e coentros.

Os sabores correspondem, portanto, ao bom aspeto que tudo tem – e foi por isso que não pude deixar de provar uma qualquer sobremesa (ou, pelo menos, foi essa a justificação que primeiro me ocorreu): de entre o punhado de opções disponíveis (que, naquele dia, não incluíam os gelados, que a RP gabara), optei pelas Hóstias com Dulce de Leche, porque sou da opinião de que tudo quanto tem leite condensado não pode, de todo, ser mau. E as hóstias são exatamente o mesmo que a parte não cremosa daquilo a que, na minha longínqua infância denominávamos de “bolachas de baunilha” (mesmo que o creme fosse de chocolate ou de morango; nesse caso, diríamos “bolachas de baunilha de chocolate” e estava o assunto arrumado), sendo que a sobremesa consiste numa espécie de “sandes” de hóstia, com recheio de leite condensado cozido (o tal “doce de leite”). Não desgostei, e sou menina para replicar em casa, mas confesso que esperava algo de mais surpreendente.

O cômputo geral é, no entanto, muito bom: o Lucha Libre é o típico restaurante de Primavera/Verão (e de Outono e Inverno, nos dias secos – por que não?), não só pela logística mas também pelos sabores. Os bons apetites cifraram-se em 16€ por estômago, ao que acresceram, 4€ e pouco da sobremesa e do café – não é propriamente barato, mas o menu do dia fica por 11€, o que é mais simpático para quem não for tão guloso.

Post Scriptum | Entretanto, soubemos que o o Chef Camilo Jaña se prepava para abrir um novo Panca, na Baixa; e, já agora, que o Chef Ruy Leão, seu parceiro no estaminé original, estava a tratar da abertura de um novo estaminé de ramen, na cidade – só boas notícias, portanto, para quem privilegia os bons apetites. Entretanto, ambos os projetos se concretizaram, para bem de todos.

Copos & Cusquices | Porto

Morada: Parque da Cidade, Avenida do Parque, 595
Localidade: Porto

Telefone: 912 949 752
Horário: Ter a Sex – 12:30 às 20:00 | Sáb e Dom – 12:30 às 21:00
Aceitam reservas? Sim

Data da Visita: 23 de Junho de 2017

No Zomato

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25 de Agosto de 2017/0 Comments/by Ana Andrade

Petiscos

Copos & Cusquices | Porto

Nem sei quantas vezes já tinha intentado ir conhecer o Copos & Cusquices, sem sucesso: ou porque não havia mesa, ou porque éramos muitos, sei lá. À quarta ou quinta tentativa, éramos só três e a coisa deu-se: consegui marcar com apenas dois dias de antecedência, mas com algumas restrições – esta nova modalidade das refeições por turnos, que se está a espalhar pelos restaurantes da cidade, terá a sua razão de ser (imagino que houvesse gente que se sentasse à primeira hora e não saísse até ao fecho, mais a conversar do que a consumir), mas é muito desagradável: detesto pensar que tenho de sair até às X horas porque é tempo de entrar o segundo turno. Não é a primeira vez que mudo de ideias, quando me apresentam semelhantes regras mas, neste caso, porque até tínhamos tempo e eu não queria jantar tarde, marcámos a coisa para as 19h30, sendo que teríamos de sair até às 22h.

Quando chegámos, tínhamos a casa só para nós – e que casa: a porta, que não fotografei desta feita, porque estava aberta, está coberta de botões, e mal entramos percebemos que estamos num local onde a decoração não foi feita à balda – o vintage kitsch é algo que se vê muito por aí, mas no C&C foi reinterpretado com carradas de pinta e pormenores muito interessantes. Perceba-se: as “pernas” da mesa onde jantámos são a base de uma máquina de costura como as que tinham as minhas avós (e daí o símbolo deste estaminé, suponho) – não há como não amar cada detalhe.

O Copos & Cusquices é mais um restaurante de tapas/petiscos (confesso que prefiro a nomenclatura nacional), como tantos que abriram, nos últimos anos, na cidade – mas não é, definitivamente, só mais um – adiando desde já que está no meu Top3 de estaminés do género, na cidade e arredores. Confesso que ia filada nuns menus muito interessantes que este estaminé oferece – mas infelizmente, soubemos então, só durante a semana. Falo dos “Sortidos da Casa”, pensados para duas pessoas, que oferecem duas hipóteses de combinação de seis petiscos, mais batatas, por 18€ – e se pensarmos que cada prato custa no mínimo 5€ (2,50€, as batatas), rapidamente percebemos que se trata de um ótimo negócio.

Como era sábado, tivemos de escolher os petiscos, um a um – e a escolha é tanta e tão apetecível, que acabámos por pedir ajuda à simpática funcionária que nos atendeu. Ela sugeriu a Tralheira (cama de grelos, alheira e ovo de codorniz estrelado) e o Timbale de 3 Queijos (servido em pãezinhos individuais), eu escolhi o chouriço assado (nunca falha) e a MJ os Cogumelos Recheados com Queijo Alentejano e Cebolada de Presunto. Também ficou acordado que cada petisco viria com 3 unidades (ou múltiplos de 3, se fosse necessário), o que é coisa simples, mas em que poucos estaminés têm o cuidado de pensar – o meu aplauso, também por isso. Para acompanhar, a bela da cerveja, pois claro.

Enquanto esperávamos, fomos trincando o pão (branco, mas bom), molhado no azeite com orégãos, e as azeitonas (muito boas). Entretanto vieram os finos e a stout e, logo depois, o belo do chouriço, cuja assadura é assegurada pelos clientes. E tratámos de o deglutir, que a coisa era mesmo muito boa, num belíssimo equilíbrio entre a carne, o tempero e a gordura necessária ao processo; também o pré-cortaram previamente, pelo que trinchá-lo se revelou extremamente fácil.

Logo depois, veio o Timbale de 3 Queijos que, estando mesmo muito bom, deve ser comido enquanto quente, sob pena de perder metade da graça – mas não há como mergulhar o miolo tostado do pão num recheio de queijo, caramba (para além de que lembro-me sempre de Astérix Entre os Helvécios, quando se trata de queijo derretido).

De seguida, a Tralheira, especialmente boa porque ninguém (eufemismo para nenhuma-de-nós) resiste a ovinhos de codorniz fritos, benzósdeus. Finalmente, os Cogumelos Recheados com Queijo Alentejano dos que sabem mesmo a queijo (do Alentejo, coisa mais boa) e uma cebolada de presunto que tornava a coisa ainda mais deliciosa.

Este foi o momento em que era preciso de decidir se continuaríamos ou não a enfardar – e eu, já se sabe, jogo sempre na mesma equipa: a dos que não têm limites. Mas as minhas amigas acharam que já chegava, pelo que tratei de direcionar as antenas para outra coisa: as sobremesas. A oferta não é enorme e é toda em formato de “shot”, sendo que para mim veio o de Mousse de Nutella com base de Oreo e para a VP o de Requeijão com Doce de Abóbora, Amêndoas e Canela – vêm num formato pequeno, mas suficiente para quem quer apenas matar o desejo de doces, sendo que ambos mereceram aplausos.

E era tempo de zarpar, também porque as 22h00 se aproximavam rapidamente: pagámos pouco mais de 11€ cada uma e adorámos os bons apetites que ali nos proporcionaram – pelo que voltarei, por certo, e não tarda muito.

Copos & Cusquices | Porto

Morada: Rua do Almada, 426
Localidade: Porto

Telefone: 919 003 366 | 918 911 152
Horário: Ter a Qui – 18:00 às 24:00 | Sex e Sáb – 18:00 às 02:00
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11 de Agosto de 2017/0 Comments/by Ana Andrade

Comida Portuguesa

A Casa do Evaristo | Porto

A Casa do Evaristo é sítio onde planeio ir desde que o estaminé abriu, talvez há um par de anos, e apesar de algumas apreciações menos simpáticas que me chegaram, via pessoas que me são próximas. Mas acho graça ao conceito e, salvo raras e justificadas exceções (nomeadamente, quando a experiência alheia é catastrófica), gosto de decidir por mim, pelo que, quando se tratou de ir almoçar com a ES, que também gosta de petiscos como eu, achei por mim sugerir esta chafarica, de que ela nunca tinha ouvido falar e que eu não conhecia em nome próprio.

Chegámos, sem marcação, ao 535 da Rua Fernandes Tomás, por volta das 13h, e talvez metade do espaço estava já tomado por outros convivas, a maioria com o ar de quem estava a fazer a sua pausa de almoço e sem grande tempo para grandes confraternizações. Já nós, estávamos mais folgadas, pelo que nem nos importámos pelos longos minutos que tivemos de aguardar antes que um dos funcionários (na altura, o único que se avistava) nos indicasse lugar para sentar – aproveitámos para apreciar os muitos elementos decorativos que nos remetem para o nosso tempo de miúdas, em casa dos avós ou nos cafés da época.

De resto, e para os mais distraídos, o nome do restaurante remete para a época áurea do cinema português, e há várias fotografias de António Silva, Vasco Santana & Companhia a enfeitar uma das paredes, bem como um candeeiro que replica aquele com que a personagem de Vasco Santana dialoga, em O Pátio das Cantigas. Também os móveis, louceiros, mobiliário, doçaria e outros objetos característicos ajudam à festa, fazendo da Casa do Evaristo um sítio acolhedor, de bom gosto, onde é um prazer estar: nem sequer a música ambiente falha, e encanta.

Uma vez sentadas numa das mesas para duas pessoas que compõem o pequeno espaço (que, ainda assim, é menino para albergar uma trintena de pessoas), e que se juntam de acordo com as necessidades, o mesmo funcionário veio dar-nos conta dos pratos do dia, também constantes de um quadro de lousa, pendurado na parede do fundo (al lado das janelas que dariam para o pátio, se abertas): havia Sopa de Brócolos, Alheira com Grelos e Batata a Murro, Carapau Grelhado com Batata a Murro e Molho Verde, Filetes de Pescada com Arroz à Evaristo e Salada de Atum e Caril. Agradecemos a apresentação, mas perguntámos pelos petiscos, que eram o que ali nos levara, estranhando inclusivamente que não nos dessem conta da sua existência, mas justificando-o pela provável afluência de profissionais da zona que, àquela hora, alinham mais no prato do dia.

Lá vem uma pequena ementa, com sandes, pratos rápidos (incluindo francesinha) e os petiscos costumeiros, sem grande novidade. Destes, escolhemos as Azeitonas com Alho, duas Pataniscas, Polvo com Molho Verde e Alheira – sendo que, nesta altura, o funcionário nos aconselhou a optar pelo prato do dia, já que trazia o mesmo enchido, mas com acompanhamento, sendo 50 cêntimos mais barato (e nós apreciámos a honestidade). Pedimos igualmente dois finos Heineken, que é a cerveja disponível, e fomos atacando o pão.

E foi a partir daqui que a experiência descambou, numa série de sentimentos irregulares. É que as azeitonas, por exemplo, estavam uma especialidade: eram de três tipos (verde, preta e galega) e estavam muitíssimo bem temperadas e saborosas. Já o pão, num primeiro cesto, ainda agradou, porque trazia uma broa simpática (que não excelente) mas umas fatias de pão velho, meio torrado e barrado com algo que nem manteiga parecia. Ao segundo cesto, a broa desaparecera e restava a mediocridade de um pão de que nem metade comemos.

O resto também não encantou, exceção feita para a alheira, que não era má, assim como os grelos; já a batata, carecia do murro e não era do mais saboroso. Mas muito piores estavam as pataniscas: duras, feitas há demasiado tempo, massudas e com pouco peixe, pareciam uma piada de mau gosto. O polvo não correu melhor: desde logo, porque o molho verde era um eufemismo para uma mistura de salsa e cebola, onde faltavam o azeite (e o vinagre); depois, porque o bicho estava muito duro – e, mais uma vez, não parecia prato feito recentemente.

Os finos não estavam maus, o serviço não era do mais desembaraçado que já vi, mas era simpático (ao menos, o do funcionário com que mais lidámos) – mas isto não chegou sequer para que nos dispuséssemos a experimentar uma sobremesa, mesmo porque a oferta era, mais uma vez, fraquíssima (só uma tarte de maracujá me tentou, mas só antes de olhar para ela e desistir, porque sabia que não me deslumbraria).

Lá vieram os cafés e o pedido de conta que, infelizmente, se realizou ao balcão e sem fatura ou oferta de recibo, o que me parece sempre desajustado, nos dias que correm. Vá que o preço não foi disparatado: 10,40€ não é coisa má mas, se pensarmos bem, é sempre descabido quando uma refeição não nos traz bons apetites.

Casa do Evaristo | Porto

Morada: Rua de Fernandes Tomás, 535
Localidade: Porto

Telefone: 222 011 398
Horário: Seg a Sex – 08:00 às 19:00 | Sáb – 08:00 às 23:00 | Dom – 09:00 às 17:00
Aceitam reservas? Sim

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10 de Março de 2017/0 Comments/by Ana Andrade

Cozinha Internacional, Populares

Hard Rock Café | Porto

Permitam-me iniciar com uma declaração de interesses: pese embora eu seja do rock, nunca liguei nenhuma ao conceito Hard Rock Café enquanto estaminé de frequência. Explico-me: acho graça entrar, dar uma voltinha para apreciar as relíquias usadas por gente de quem gosto muito (e de quem nem por isso, por que não?), queixar-me do disparate dos preços praticados e sair com a mesma destreza com que entrei, seja em que cidade for.

Só que depois o Hard Rock abriu (finalmente) no Porto – o que não acho que seja propriamente magnífico para o turismo, como se diz, porque não é isso que distingue a Invicta e atrai os visitantes (vejam lá se o Bourdain vai a estas chafaricas globalizadas ou se prefere ir enfiar-se nos nossos tascos preferidos), mas pronto, abriu. E está num edifício lindíssimo, ali entre a Rua do Almada e a Avenida dos Aliados. E era sábado e a pessoa estava ali a dois passos e a morrer de fome e a pensar onde é que havia de ir picar qualquer coisa – e olhou para o lado e pronto, estava feito.

Entrar no Hard Rock do Porto é particularmente agradável, porque o interior daquilo que anteriormente foi um hotel em nada foi vilipendiado: o contraste entre a decoração e o requinte de outrora dá origem ao casamento perfeito; são três andares amplos, com temas diversos, em que se destaca este ou aquele apontamento referente a um cantor em particular, sem que se perca a noção de que estamos numa construção grandiosa e clássica, com janelas e um pé direito alto.

Há mesas do tipo diner americano, há mesas altas (tipo balcão), há cores e materiais diversos, há azulejos hidráulicos lindíssimos e escadarias bem restauradas, há balcões modernaços e ecrãs planos que passam videoclips e concertos ininterruptamente. E também há uma das maiores valências do Hard Rock portuense, o staff: são simpáticos, apresentam-se pelo nome, dão a conhecer, explicam, têm sentido de humor, bom ar, sugerem, são rápidos e eficazes. Fomos atendidas por uma meia dúzia de pessoas, tudo malta nova, desde o empregado de sala ao chefe de turno, passando por quem nos recebeu e só temos coisas boas a dizer – sendo que o fator humano é um dos critérios que pode fazer-me nunca mais voltar a um estaminé ou regressar com prazer.

Agora o menos bom: os preços. São caros. Tudo no Hard rock é caro. Bem sei que o “caro” é sempre relativo e que estamos a pagar a experiência e a decoração e a proximidade das relíquias e tal. Mas pouco menos de 20€ por um hambúrguer ou uma salada continua a ser uma pipa de massa, sobretudo quando temos coisas de igual qualidade (e superior) na proximidade. Claro que só ali vai quem quer e nós quisemos, pelo que tratámos de minimizar a dor pedindo uma entrada que mataria dois coelhos de uma só cajadada: permitir-nos-ia provar uma carrada de pratos da lista e não ficaria assim tão cara – refiro-me ao Jumbo Combo que, por menos de 19€, nos traz todas as entradas da carta, com exceção dos Classic Nachos.

Pareceu-nos a melhor das hipóteses e pedimos, também, para beber, o belo do fino: uma Heineken e uma Sagres (porque a Super Bock não mora ali – o que será coisa para incomodar muitos, mas eu nunca fui uma fundamentalista cervejeira). Entretanto, nos minutos que tínhamos entre o pedido e o serviço (menos de dez, creio, foi tudo bastante rápido), tratei de ir conhecer e fotografar o espaço – e conheci melhor do que fotografei, como aferirão pelo registo abaixo: o meu telefone estava sem bateria, tive de usar um emprestado e alguns retratos ficaram assaz pobrezinhos, pelo que apelamos para a vossa compreensão.

Servido o pedido, depressa antecipámos que iríamos ficar de barriga cheia: vêm 3 bruschettas (com tomate e queixo curado de cabra), umas sete ou oito rodelas de cebola panadas, três enormes pedaços de peito de frango panado, 3 rolinhos Primavera (muito bem recheados), uma meia dúzia de asas de frango bem picantes e 3 tipos de molhos (mostarda, barbecue e queijo azul). Também há para lá uma amostra de salada, junto aos rolos Primavera, mas é mais para enfeitar do que outra coisa.

Nota importante: tudo estava imaculadamente cozinhado e saboroso, acabadinho de fritar. Ou seja, o género gastronómico não agradará a todos, mas a qualidade é irrepreensível. Também vimos passar enormes hambúrgueres (que se mantêm na vertical porque levam uma faca espetada, o que achei genial), generosos pedaços de entrecosto, batatas fritas apetecíveis – de resto o espaço é enorme e, cerca das 14h, estava cheio. Cheio que nem um ovo, entre turistas (muitos) e locais (diria que pelo menos metade, o que me surpreendeu).

Não poderíamos vir embora sem eu dar a conhecer às minhas papilas gustativas o Cheesecake de Oreo: pousei-lhe o olho mal cheguei e nem os ultrajantes mais de 8€ que custa foram capazes de me demover. Foram minutos de rara felicidade e juro que nem um cêntimo chorei (apesar de continuar a achar um disparate de preço): foi dos melhores cheesecakes que comi em toda a minha vida de enfardadeira e agradará a todos os que, como eu, entendem que um cheesecake tem mesmo de saber a queijo, deixem-se lá de natinhas e semifrios da treta.

No final, uma conta de pouco mais de 16€ por estômago acabou por se revelar bem menos dolorosa do que previamente antecipara: a experiência foi absolutamente positiva, e não apenas no que toca aos (bons) apetites.

Hard Rock Café | Porto

Morada: Rua do Almada, 120
Localidade: Porto

Telefone: 919 695 487
Horário: Seg a Dom – 10:00 às 02:00
Aceitam reservas? Sim

No Zomato

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3 de Março de 2017/0 Comments/by Ana Andrade

Comida Japonesa

RO | Ramen e Outros

Iniciemos com um esclarecimento: soube que queria ir ao RO muito antes de ele abrir (o que aconteceu muito recentemente, em Novembro), mal a coisa começou a ser partilhada no Facebook, ainda em tom de mistério. Não que o efeito surpresa tenha grande resultado em mim per se, mas quando se trata de um restaurante de conceito inovador, no Porto, que tem como cartão de visita dois chefs que muito admiro, eu agarro a ideia e só descanso quando a concretizar.

Falo do Francisco Bonneville, que tenho tido o prazer de ver crescer em competências, ao longo dos últimos oito anos e picos (só porque o conheci ainda enquanto estudante), e do João Pupo Lameiras, com cuja cozinha travei conhecimento na Casa de Pasto da Palmeira, justamente através do Francisco, que lá trabalhava também – e fiquei cliente, até hoje –, e que tem dado tantas cartas na oferta gastronómica do Porto, sendo considerado por muitos um dos chefs mais promissores da atualidade. Eu, que posso dizer estas coisas porque não sou especialista, acho que há muito que o João saiu do patamar da “promessa”, para ser já um crédito firmado – mas que sei eu?

O prato mais famoso que aqui se serve (porque há outros) é o ramen que, segundo a Wikipédia (que é útil para estas definições mais inócuas), é um “alimento japonês de origem chinesa, composto por filamentos longos de massa alimentícia mergulhados em caldo extraído de verduras, legumes, carcaça suína, bovina, de aves ou frutos do mar, temperados com shoyu, sal ou miso e decorado comumente com carne de porco, cebolinha, broto de feijão e broto de bambu”. Trata-se, portanto, de um caldinho cheio de cenas em geral e tanto eu como a RV lambemos os beiços quando pensámos nele, pelo que tratámos de agendar o nosso almoço-mesmo-junto-ao-Natal para lá.

Procedi à reserva de forma muito simples, através de mensagem no Facebook; a confirmação foi feita pela mesma via e pronto, tudo muito simples – infelizmente, no dia marcado houve uma pequena confusão e, imediatamente antes de chegarmos, duas outras pessoas foram sentadas na mesa que nos estava destinada, o que nos deixava duas opções: esperar um bocadinho ou sentarmo-nos ao balcão. Depois percebi que, para além da simpática sala do piso térreo, com mesas mesmo junto à vitrina que dá para a Ramalho Ortigão/Rua do Almada e outras em pequenos cubículos, perto das janelas das traseiras, há uma outra na cave – mas nós escolhemos sem hesitações o balcão, mesmo porque tanto eu como a RV gostamos de observar a azáfama das cozinhas (e de restaurantes que no-la dão a conhecer).

Uma vez sentadas, foi-nos apresentada a ementa, bem como o menu de almoço, que inclui, por 12,50€, um prato de ramen à escolha, bebida e café (e uma tacinha de gelado, por mais 50 cêntimos). Decidimo-nos por ele, embora soubéssemos de antemão que queríamos provar as sobremesas – mas pagá-las-íamos à parte. Decidimo-nos pelo Ramen Puro Shoyu (a RV), composto por noodles, cachaço do porco, ovo, ceboleto, bomi e nori, e pelo Tantan Ramen (eu), feito a partir de noodles, cachaço de porco, porco picado, sésamo, chili, ovo, ceboleto e nori. Para beber, pedimos, respetivamente, água e Cola Zero (ao almoço, dificilmente ingerimos outras coisas).

Enquanto esperávamos, já babosas pelo que víamos sair da cozinha, o Chef Francisco Bonneville serviu-nos, “como tentativa de compensação pela confusão com a mesa” (o que só demonstra belíssimas competências em termos de como-tratar-clientes) um Okonomyiaki (espécie de panqueca, como esclarece o menu) Misto, com couve, lulas, gambas, porco, bacon, molhos, nori, ceboleto e katsuobushi – e, minha nossa senhora das coisas boas, que delícia… a mistura de sabores pode afigurar-se algo difícil de resultar mas a verdade é que o resultado é ótimo. De resto, conceito não nos era estranho, já havíamos degustado algo semelhante no Shiko – mas este não se apresentou de todo menos bom, antes pelo contrário: uma perfeição.

Logo depois, vieram os ramen, servidos em tijela grande, com colher de pau funda para quem gosta de beber o caldo, e fumegantes de quentes. E o ramen, caro Cardume, é um deleite para os sentidos, seja porque as carnes se desfazem (sem se desfazer) de tão tenras, as noodles são macias sem estarem moles, o ovo vem (mal) cozido no ponto e o ceboleto dá um sabor incrível a tudo. O ato de comer ramen é, também ele, um ritual: como comentávamos ao almoço, não será o prato ideal para um primeiro encontro ou para um almoço de negócios, já que o melhor é pendurar o guardanapo ao pescoço e prepararmo-nos para alguma desordem, dependendo da aselhice de cada um. Seja como for, elejo ramen como um dos meus pratos favoritos: é comida de conforto, mas cheia de sabor e de bons nutrientes, não constituindo dos maiores pecados que conheço, em termos de facada numa eventual dieta.

Claro que nesta altura já estaríamos satisfeitíssimas fisicamente, mas mais depressa sairíamos dali a fazer o pino do que sem comer sobremesas, pelo que tratámos de pedir o Salame de Chocolate Branco e Wasabi (para a RV) e o Chocolate com Caramelo Líquido de Miso (para mim, que não posso ouvir falar de caramelo salgado sem querer mergulhar nele). Com eles, o Chef Bonneville trouxe-nos duas tacinhas de gelado “para provarem” (ele sabe que nos pelamos por estas coisas); um de chá verde polvilhado com um crocante de chocolate (muitíssimo bom) e o outro de sésamo (eleito unanimemente como o melhor dos dois), sendo que a opinião imediata de ambas foi que raramente se comem gelados que sabem tanto àquilo de que dizem ser feitos – são ideais para quem quer uma sobremesa mais leve e fresca. Já as sobremesas pedidas foram muito aplaudidas, não só pelo sabor como pela originalidade – que, de resto, é a pedra de toque deste RO.

Acabámos por ser as últimas a sair, na ante-ante-véspera do Natal, mas com uma imensa vontade de regressar mal seja possível: ficámos mesmo fãs. Pagámos 16€, cada uma, pela refeição (sem contar com os gelados e a panqueca) e a coisa sai barata, para aquilo que é oferecido – afinal, o ramen é dos pratos mais cosmopolitas do mundo, sendo que, na Invicta, ao que sei, só um outro estaminé, algures perto do Carolina Michaelis, o servia.

Na verdade, qualquer preço é bom quando nos são proporcionados tão bons apetites, pelo que aconselhamos vivamente o RO, a todos os apreciadores da oferta gastronómica.

RO | Ramen e Outros | Porto

Morada: Rua Ramalho Ortigão, 61
Localidade: Porto

Telefone: 222 008 297
Horário: Dom a Qui – 12:00 às 23:00 | Sex e Sáb – 12:00 às 24:00
Aceitam reservas? Sim

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30 de Dezembro de 2016/0 Comments/by Ana Andrade

Comida Portuguesa

Casa Ferreira | Porto

Fomos à Casa Ferreira comemorar o aniversário de uma amiga e a nossa mesa, para 16, concorria com mais meia dúzia de outras, todas em festa, a maioria de Natal. Ao que parece, já quando estava localizada na Rua do Almada era procurada para jantares de grupo e a mudança para a zona de Cedofeita (na Rua do Breiner) não lhe alterou a característica.

O espaço é amplo e simples, tradicional e sem grandes preocupações decorativas, ainda que estejam patentes um ou outro apontamento mais original. Felizmente, as mesas não estão todas encavalitadas em cima umas das outras, permitindo a cada grupo o convívio entre si, sem ser obrigado a ouvir as conversas do lado.

Uma vez sentados, e (felizmente) ainda sem estarmos todos (porque a fome já apertava), as entradas começaram a vir para a mesa, e devorámo-las deliciados: o paio, tal como o queijo de cabra e as azeitonas, eram francamente bons – só alteraria o pão, trocando as carcaças por pão de mistura ou mais broa de Avintes. Vieram também umas mini-chamuças muito jeitosas e acabadinhas de fritar, bem como tripas fritas, que não posso avaliar – tenho muita pena, mas é coisa de que ainda não consigo gostar (mas ainda não desisti de tentar) – e umas moelas que estavam divinas.

Os problemas surgiram depois, quando já estava o gangue todo reunido: éramos bastantes, alguns tinham vindo de Lisboa e estavam esfaimados (como o estavam duas crianças que também comeram) e o que queríamos eram comer e beber, sem dramas – mesmo porque, como se tratava de um jantar previamente organizado, haviam-nos sido dados dois pratos principais à escolha, nessa mesma tarde: peito de frango com alheira ou bacalhau com natas. E eu, que gosto do prazer de poder escolher o que me apetecer na altura, nem me ralei nadinha: nestas coisas dos grandes ajuntamentos, o que importa é um serviço despachado e sem confusões. Foi, por isso, com estupefação que recebemos a notícia de que as pessoas que haviam escolhido o prato de peixe teriam de optar por outra coisa qualquer, porque “a cozinha não fizera o suficiente” – e o que pode parecer um pormenor sem importância é, na opinião desta vossa criada, capaz de estragar uma experiência, só porque sim.

Eu tinha optado pelo frango, mas os que de nós contavam com o bacalhau passaram um bom quarto de hora “em estudos”, para escolher um dos outros pratos de cozinha tradicional portuguesa que a ementa oferece. Assim, vieram Alheira à Portuguesa (com ovo estrelado, grelos e batata a murro), Secretos de Porco Preto (com a batata e os grelos) e Filetes de Pescada com Arroz de Berbigão, sendo que foi tudo gabadíssimo, bem como o prato de Frango com Alheira, servido com batata frita às rodelas (magnífica), arroz branco e tomate (também recheado de alheira – e aqui já me pareceu alheira a mais).

Ou seja, o problema não reside no que sai da cozinha, mas no modo como as coisas (não) se organizam – porque, de resto, o serviço às mesas é simpático e eficaz, perfeitamente capaz de lidar com uma casa cheia de sorriso nos lábios e trabalho feito. Também me parece que este pequeno engano se terá refletido na conta: a maioria de nós bebeu cerveja de pressão, o pouco vinho foi o da casa, não pedimos sobremesa (porque havia bolo de aniversário) e, mesmo assim, pagámos pouco menos de 17€ – o que me parece desajustado.

Se recomendo a Casa Ferreira? Certamente, pelo que se come. Mas aconselho vivamente, no caso de jantares de grupo, a certificação de que as coisas correm de forma diferente, sob pena de se macular o que, de outro modo, poderia ser quase perfeito.

Casa Ferreira | Porto

Morada: Rua do Breiner, 248
Localidade: Porto

Telefone: 910 600 747 | 919952169
Horário: Seg – 11:30 às 15:30 | Ter a Qui – 11:30 às 15:30 e 19:30 às 22:00 | Sex e Sáb – 11:30 às 15:30 e 19:30 às 23:00
Aceitam reservas? Sim

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16 de Dezembro de 2016/0 Comments/by Ana Andrade

Hamburgueria

Bira dos Namorados | Braga

Não quero maçar o caríssimo Cardume com pormenores da minha vidinha pouco interessante, mas se vos disser que este almoço no Bira dos Namorados (mais uma hamburgueria tradicional/gourmet, como as várias de que já falámos aqui na chafarica) demorou um serão a ser marcado para Março, para depois ser adiado sine die e marcado, umas semanas depois, para o 25 de Abril, estou apenas a delinear o contexto de uma refeição que tinha tudo para dar errado (somos três mocinhas de agenda social lotada, eu e as manas SC e AC – esséquéessa) e foi coisa para lá de boa.

Desde logo, tivemos uma sorte tremenda: ao contrário do que costuma acontecer, o Bira (vamos chamar-lhe assim, que já somos íntimos) abriu num feriado; por outro lado, pelo menos aqui a Norte, o dia 25 de Abril foi assim o primeiro dia de Primavera-como-deve-ser de uma leva grande de dias bons, com sol quentinho e temperaturas que já apetecem.

Estacionar ali por perto não seria difícil, apesar de o centro de Braga estar pejadinho de gente naquela tarde, entre manifestações costumeiras, turistas nacionais e estrangeiros, e locais com vontade de ar livre (que o Inverno foi carrasco); de todo o modo, eu e a SC optámos por fazer a pé o caminho de 15 minutos que distam a casa dela da casa da AC, já mesmo no centro – e, por isso, perto do Bira. O passeio foi bom e abriu-nos o apetite, pese embora não fosse necessário: o que o estaminé do dia tinha para nos oferecer seria capaz de tornar faminto o menos guloso dos fregueses, digo-vos eu (que sou suspeita, porque tenho sempre vontade de comer e adoro hambúrgueres, como já disse em postas passadas).

Uma vez transformado o duo em trio, tratámos de chegar ao Bira dos Namorados à hora marcada (14h), sendo que tudo ali é um charme, a começar pela montra e micro-esplanada, no passeio. Uma vez entrados, a loja de produtos artesanais tipicamente portugueses, em geral, e minhotos, em particular, reitera-nos a certeza de que comprar recuerdos/souvenirs em Portugal é cada vez mais fácil: temos lojas que são um charme, espalhadas por todo o país. Depois, há toda uma decoração deliciosa (a máquina registadora da entrada é apenas um exemplo), que me excetuo a descrever, na medida em que as fotografias (mesmo as fraquinhas, tiradas por esta vossa criada) falam por si: há ali muita cor, excelso bom gosto e originalidade, distribuída por duas salas (à pinha, diga-se de passagem) onde é um prazer estar.

Também a ementa é um charme, tanto em termos de forma como de conteúdo; de resto, foi-me difícil escolher de entre a oferta de hambúrgueres (a de pregos é também muitíssimo apelativa, mas ficou para outra investida) – e isto é tanto mais extraordinário se pensarmos que, normalmente, sou pepe-rápida a tomar decisões (também no que respeita à comida), como confirmará qualquer alminha que tenha o fado de lidar comigo de perto. Se as manas C. foram rápidas em optar pelo Bailinho (hambúrguer de vaca grelhado, sal, pimenta, ), eu patinei uns minutos, indecisa entre o Malhão (hambúrguer de vaca grelhado, sal, pimenta, tomate, alface, queijo minhoto, duo de cogumelos [shitake e pleurotus] e maionese de alho em pão de hambúrguer) e o Adufe (hambúrguer de vaca grelhado, sal, pimenta, queijo gouda, cornichons fritos, cebola grelhada, tomate e trio de molhos: mostarda Dijon, molho inglês e ketchup). O primeiro agradava-me mais, mas o segundo tinha a bela da cebola grelhada, que se tornou naquela altura indispensável – felizmente, o imenso problema foi facílimo de resolver, já que o Bira (provavelmente a pensar em melgas como eu) permite que se acrescente ingredientes a cada hambúrguer ou prego. Assim, por 50 cêntimos, enriqueci a guarnição do meu Malhão com cebola frita e acabou-se a conversa.

Para beber, optámos, cada uma, por um dos tipos de limonada disponíveis naquele dia: para a SC veio a tradicional, para a AC a de frutos vermelhos e, para mim, a de abacaxi – vieram todas servidas em frascos recauchutados (adoro a onda e faço o mesmo em casa, com os meus sumos de fruta e vegetais), com uma palhinha. Todas foram gabadíssimas ao primeiro gole – e foi só o princípio de um não acabar de elogios.

Os hambúrgueres vieram, pujantes, acompanhados de rodelas de batata comum e batata-doce, misturadas – sendo que a mistura resulta lindamente e devia ser adotada por mais estaminé – em pratos que apetecia trazer para casa, também eles alusivos à região do país onde nos encontrávamos. Os molhos eram três e vieram para a mesa em frascos de plástico à americana: Mostarda e Mel, Maionese de Alho e um outro, de cujo nome não me lembro (nem consigo ler no rótulo, na fotografia em que foram retratados), porque estou a ficar cota – de todo o modo, são todos caseiros e têm a data em que foram fabricados (na véspera e antevéspera, naquele dia). Já os hambúrgueres são coisa dos deuses, desde logo porque respeitam as indicações dadas pelos clientes, quando ao grau em que a carne deve ser servida: eu gosto da minha estupidamente-mal-passada e é difícil encontrar quem me entenda verdadeiramente – e aqui os nossos três graus (bem passado para a SC, médio para a AC e para mim, como já referi, quase em sangue – perdoem-me os mais suscetíveis) estavam no ponto.

O resto é um festim de ingredientes de boa qualidade, conjugações de sabores magníficas e, mais uma vez (disse o mesmo na semana passada, relativamente ao DeGema), um pão tão bom que só muito remotamente faz lembrar aquele pão de hambúrguer a que as cadeias de fast food (e, infelizmente, alguns restaurantes desta nova vaga de hamburguerias) nos habituaram, e um serviço simpático e descontraído.

Quando chegou a hora das sobremesas, não nos fizemos rogadas – e eu, mais uma vez, balancei-me entre a mousse de Oreo e o cheesecake (que havia em três variedades). Acabou por convencer o facto de a mousse ser feita com manteiga de amendoim (que se sentia no palato) e pedacinhos de bolacha, mas agora tenho pena de não ter optado por um dos cheesecakes (iria, com certeza, para o de maracujá), porque a SC foi para a mousse de Oreo e a AC para a de chocolate – e eu teria debicado de cada uma e ficaria com uma perspetiva mais ampla. Mas bom, estava tudo fantástico e não há o que lamentar.

Bebemos ainda um cafezinho e tratámos de pagar as nossas dívidas, o que se faz no caixa da entrada: os magníficos apetites quedaram-se por pouco mais de 12€ a cada uma, o que me parece fantástico – e me provoca muita vontade de regressar, para provar o resto da ementa.

Bira dos Namorados | Braga

Morada: Rua D. Gonçalo Pereira, 85
Localidade: Braga

Telefone: 253 039 571
Horário: Seg – 19h30 às 23h00 | Ter a Sex – 12h00 às 14h30 e 19h30 às 23h00 | Sáb – 12h30 às 15h00 e 19h30 às 23h00
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10 de Junho de 2016/0 Comments/by Ana Andrade

Hamburgueria

Hamburgueria DeGema | Porto

A ideia era almoçar no DeGema de Braga (num deles, vá), uma vez que me tinha deslocado à cidade minhota em trabalho, a meio da manhã; mas aconteceu ter-me despachado muito mais cedo do que previra, o que, a par com a circunstância de em Braga estar um tempo miserável, quando havia deixado um Porto com sol, me levou a mudar de planos e a trocar o estabelecimento original pelo irmão mais novo que, mais ou menos recentemente, abriu na Rua do Almada (e onde queria ir há já algum tempo: reparei nele quando dei uma formação ao cimo da rua, no final de Março, e abriram-se-me os apetites).

Na verdade, este Cardume não tem pejo algum em dizer que aderiu em força à tendência dos hambúrgueres gourmet/artesanais/chamem-lhes-o-que-vos-aprouver: temos tido (não só mas também – e sobretudo) experiências fantásticas e adoramos que volta e meia abram novos estaminés, que gostamos de visitar mal possamos – é que, ainda por cima, o tipo de comida é barato e pode comer-se mesmo muito bem, se se gostar do género. Para além disso, palatos tão gulosos como o nosso deram-nos boas referências do que se come na casa-mãe, pelo que não havia o que enganar.

Conseguimos pôr-nos na baixa do Porto antes da hora-de-ponta: chegámos ao DeGema ainda antes das 13h00, tendo deixado o carro na zona de parquímetros da Praça da República, onde há sempre gente a sair e a entrar. Ainda assim, notei que havia uns quantos lugares livres na Rua do Almada (também pagos), mas normalmente não arrisco (porque se não houver terei de ir dar uma enorme volta ao quarteirão) e paro no primeiro espaço vago, salvo se tiver carradas de tempo (o que não costuma acontecer). Vai daí, descemos aqueles cem metros (podem ser 50, podem ser 200, compreendam) a pé, com um solinho bom a bater-nos no frontispício, e entrámos naquele espaço airoso, com montra para a rua e para quem passa.

De resto, a primeira coisa em que se repara é mesmo a decoração, que é original e gira: há cabeçudos (sem corpo) pendurados do tecto, cada qual com o nome de um hambúrguer (e os hambúrgueres são designados por expressões tão à-Porto que só apetece comê-los a todos; por curiosidade, os estaminés de Braga têm designações respeitantes à cidade minhota), há um chão de madeira magnífico e outro preto-e-branco-e-cinzento tão bonito como o primeiro, há um alto-relevo de madeira com fachadas de casas coloridas numa parede, há uma espécie de mini-jardim suspenso e há como que três espaços distintos, sem sairmos do mesmo.

Nós ficámos logo à entrada (adoro uma vista de rua), numa das primeiras mesas, cujos assentos são constituídos por um sofá fixo à parede e contínuo e cadeiras de madeira. Quando nos trouxeram a ementa, rejubilei com o que já sabia: a oferta de hambúrgueres é janota, os seus nomes são geniais e a chatice era só ter de escolher. Há também o hambúrguer do mês (eleito de entre os fixos, sendo que em Abril era o Como Um Abade, para estômagos sem fundo) e a possibilidade de optar pelo menu de almoço, composto pelo hambúrguer do dia, batata, bebida a copo e café (5€) ou tudo isto e shot de sobremesa, em vez do café (5,50€).

Nós optámos pelo Andor Bioleta e pelo Só Bitaites (caramba, mais não fosse e, só pelos nomes, já me tinham conquistado), sendo que ambos vêm acompanhados pelo belo do batatÂme comum (aqui não há batata doce, infelizmente): nós pedimos batatas em palitos para um dos menus e às rodelas para o outros, para poder provar ambos os tipos – não prescindimos foi dos orégãos em qualquer deles (adoro batata frita polvilhada com alecrim, mas com orégãos creio ter sido a primeira vez). Ambos foram gabadíssimos: o Andor Bioleta (o meu) era composto pelo hambúrguer de novilho, queijo flamengo, cogumelos salteados, rúcula, tomate, molho de mostarda e mel; já o É Só Bitaites levava o belo do hambúrguer, bacon, queijo Edam, cogumelos salteados, alface, tomate, cebola roxa e molho cocktail.

Devo salientar, antes de mais nada, que no DeGema se degusta o melhor pão de hambúrguer (branco, com sementes de sésamo) que alguma vez me foi dado a provar: é fresquíssimo, ligeiramente tostado e sem excesso de miolo (daquele que se cola a dentes e céu da boca) – uma delícia. Depois, cumpre-me gabar a carne, que é de excelsa qualidade (suculenta, saborosa) servida no ponto e com um sabor boníssimo. Finalmente, todos os demais ingredientes, que se sentem, um por um (nada daquelas mesclas indefinidas e americanizadas).

O serviço, apesar da enorme afluência (não parou de chegar gente, enquanto ali estivemos, sendo que até um grupo de oito pessoas sem marcação conseguiram sentar-se), carregadinha da heterogeneidade que hoje pulula na baixa portuense (e que é tão boa de sentir), foi sempre simpático e eficaz, o que me causa sempre enorme gáudio, porque ele há chafaricas que ainda não perceberam que a atenção às pessoas é tão determinante como o que se lhes serve.

No final, prescindimos da sobremesa e do café, não porque os gelados artesanais e os toppings de Nutella e afins não nos seduzissem, mas porque havíamos decidido que a ida à Miss Pavlova (uns metros abaixo, na mesma rua) não passaria desse dia – e não passou (não haverá lugar a posta própria, mas recomenda-se a visita a todos os doceiros – é coisa para lá de boa). Ficaram-nos os apetites 7,90€ por estômago, o que nos pareceu muitíssimo bom negócio para o bem que ali se come e está.

Hamburgueria DeGema | Porto

Morada: Rua do Almada, 253
Localidade: Porto

Telefone: 223 227 432
Horário: Seg a Dom – 12h00 às 24h00
Aceitam reservas? Sim

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3 de Junho de 2016/0 Comments/by Ana Andrade

Cervejaria

Cervejaria Brasão

À segunda foi de vez: fizéramos uma primeira tentativa por alturas da Páscoa, mas fomos à maluca, sem marcação, e agora percebemos que fazê-lo é uma insanidade, já que o Brasão (restaurante/cervejaria com muita pinta, dos mesmos donos do Yuko e do Paparico, e aberta há uns meses ali mesmo entre a Rua do Almada e os Aliados) é estaminé para estar permanentemente cheio, recebendo pelo menos duas rodadas de comensais numa noite a meio da semana. (A este respeito, note-se que se fazem reservas todos os dias mas ao fim de semana, entre sexta e domingo, apenas para grupos de seis ou mais pessoas.) Read more

5 de Junho de 2015/1 Comment/by Ana Andrade

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