Artigos

Bufete Fase

Dia frio, aquecido pela companhia dos restantes (prestes a tornarem-se) Carapaus. A AA nunca tinha experimentado as francesinhas do Bufete Fase e, por iniciativa da própria e da RV, lá fizemos uma visita a este mini restaurante na Rua de Santa Catarina. Como já conhecíamos o estaminé e as regras da casa, decidimos ir cedo (por volta das 19h30) para evitar a espera de mesa. Já vos falo do espaço… Durante alguns anos fui evangelista do Bufete Fase. Era menino para convencer mesmo quem não gostava de francesinha a experimentar (e fui mesmo). Para a eterna questão “Qual é a melhor francesinha do Mundo e quiçá do Porto?” não havia hesitação na resposta. A certa altura, o Bufete foi renovado; a minha fé não. Não posso dizer que as francesinhas sejam más (embora diga que já não me fazem palpitar o coração nem tilitar o bucho). O que mais me agrada é o pão, de forma e torrado. O molho já foi mais especial e o que me abala o apetite é a insistencia em servir batatas fritas congeladas. Como preciso de bastante substrato dado o meu tamanho acima da média, é um desconsolo ver a rapidez com que esta sandes desaparece do prato. Embora coma bastante depressa, também é verdade que o tamanho da sandocha está longe de satisfazer. Read more