A propósito da comemoração do aniversário do SS, amigo comum das carapauas AA e RV, fomos na passada 5ª feira jantar ao Requinte, em Matosinhos. Segundo o aniversariante, a escolha recaiu sobre este restaurante porque, do seu ponto de vista, a apreciação desta francesinha é consensual, apesar de não ser considerada, pelos amigos e conhecidos que a provam, como a favorita.

O Requinte fica em pleno centro de Matosinhos, no nº 837 da Rua do Godinho, entre a Câmara e a Igreja Matriz. Não possui local para estacionamento próprio; contudo, à hora do jantar, durante a semana e fora de épocas festivas, encontra-se facilmente lugar nas redondezas.

O espaço, renovado há uns anos, é  amplo, com muito espaço entre mesas. Nota negativa para a iluminação, que apesar de ser mais do que suficiente, consiste em luz branca, o que faz com que o espaço se torne um pouco desconfortável. Nota muito baixinha para o facto de, apesar de se ter reservado mesa para 14 pessoas para as 21h45 (supostamente, já depois da hora de ponta) só termos tido direito a espaço disponível cerca de 45 minutos após a hora marcada – e começar a jantar já depois das 22h30, num dia útil, não é de todo simpático, sobretudo quando não se escolheu assim.

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A escolha foi unânime: francesinha, com a variante do com ou sem ovo! Apenas um dos presentes optou por um prego em prato.

Primeira impressão: o tamanho não parece deixar a desejar! Próximo passo: espetar-lhe o dente! O molho é tolerável; no entanto, não é uma especialidade, apresenta um sabor excessivamente atomatado sob o picante (a puxar o finório, desta feita da Super Bock). O pão, ingrediente fundamental nesta iguaria, não estava devidamente tostado. Relativamente ao recheio, dele fazia parte cada uma das camadas que costuma figurar neste prato; a mortadela, o bife (de qualidade aceitável), a salsicha fresca e a linguiça.

Para acompanhar foram servidas batatas fritas aos palitos, caseirinhas e com pouco sal ao gosto da RV. O saleiro foi colocado na mesa (a pedido da AA, saleira assumida e incondicional) permitindo que cada um temperasse as batatas a seu gosto. O molho extra também foi sendo fornecido, a pedido dos convivas (nesse aspecto, a atenção de quem serve não se assemelha a outros locais similares, onde, antes de notarmos que precisamos de algum destes complementos, eles já estão na mesa).

Faça-se referência aos talheres que para além de um design interessante, de pega agradável, são da Vista Alegre – um apontamento que não passou despercebido à RV.

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Não possuímos qualquer informação sobre as sobremesas: uma vez tratando-se de um jantar de aniversário, a iguaria final esteve por conta do SS, que nos presenteou com um bolo aranha com cobertura de chocolate preto (também a há do branco) que, sendo da Confeitaria Monte Branco, em Santo Ovídeo, Vila Nova de Gaia, era valor seguríssimo, o que se confirmou à primeira trinca (e, no caso, da AA, nas muitas trincas das duas fatias que acabou por ingerir; deitar bolo ao lixo é que nunca!) numa massa fresquíssima, temperada com chantilly que parecia acabado de fazer.

E já a noite ia longa para os comensais (o único inconveniente das incursões durante a semana é mesmo o trabalho na manhã seguinte) quando veio a conta: 15€ por pessoa, sendo que não houve lugar a entradas nem sobremesa e se bebeu uma média de 2 finos/panachés/refrigerantes por pessoa (as Carapaus beberam três cada uma, mas a culpa foi toda do molho picantezinho).

O Requinte não desagradou; não obstante, dificilmente será sítio que a RV ou a AA recordem como um dos que servem as melhores francesinhas da Invicta.

Requinte Francesinhas

Morada: Rua do Godinho 837, Matosinhos
Telefone: 229 381 416
Horário: Dom a Sex – das 09h00 às 24h00
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4 Comments

  1. Eu fui ao Requinte à 2 anos atrás porque me tinham dito que era uma das melhores francesinhas do Porto. Nunca mais voltei! Fiquei extremamente decepcionado com o molho e os ingredientes que compunham a francesinha, como também achei que o tamanho era exagerado (ao contrário do que muita gente acha, eu acredito que a francesinha tem um tamanho limite..). Como os Carapaus, achei o espaço extremamente desconfortável e nada acolhedor, como também achei quem me serviu um pouco antipático.. Como disse em cima, nunca mais lá voltei.

    1. Olá, Pedro! Bem vindo! :)
      Pois, nós também dificilmente voltaremos, justamente porque nenhuma de nós percebeu a fama daquelas francesinhas (e nem foi pelo tamanho, que eu, pelo menos, acho que o que é bom deve ser muito!) :D.

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